Đông trùng hạ thảo: Đắt nhưng xắt ra miếng

Các cụ thời xưa có câu “Đắt xắt ra miếng”, câu nói này liệu có đúng với Đông trùng hạ thảo – vị dược liệu Đông y có mức giá hơn 1 tỷ đồng cho 1 kg khô? Liệu Đông trùng hạ thảo có thực sự quý hiếm, “đáng đồng tiền bát gạo” và tác dụng của nó có thực sự ”ra tấm, ra món” như chúng ta vẫn ca ngợi và kỳ vọng?
Dịp Tết Nguyên Đán Đinh Dậu vừa qua, anh bạn đồng nghiệp cùng công ty tôi hồ hởi khoe: Năm nay lương thưởng của hai vợ chồng anh đều khá nên quyết định đầu tư 1 kg Đông trùng hạ thảo quý để biếu bố mẹ 2 bên gia đình ngâm rượu, tẩm bổ dần. Nghe tin, tôi mừng cho gia đình anh chị nhưng cũng không khỏi bất ngờ bởi: giá của Đông trùng hạ thảo lên đến hàng tỷ đồng 1 kg, lương của 2 anh chị tuy không thấp nhưng cũng không thể nhiều đến chừng đó được. Hỏi chi tiết, tôi mới “tá hỏa” bởi loại Đông trùng hạ thảo quý anh mua thực chất chỉ là Nhộng trùng thảo nuôi cấy, thường được gọi là Đông trùng hạ thảo nhân tạo, phân phối phổ biến tại các nước Trung Quốc, Mỹ, Thái Lan, Việt Nam…

Giá trị thực của Đông trùng hạ có tương xứng với giá tiền? 

Y học cổ truyền Trung Hoa cho rằng: Đông trùng hạ thảo là cái tên ưu tú, dị biết nhất trong hơn 8000 dược liệu Đông y, đây là vị dược liệu duy nhất có thể đồng thời phát huy các tác dụng chăm sóc đồng thời bảo vệ sức khỏe. Ở các triều đại phong kiến Trung Hoa, Đông trùng hạ thảo được coi là cống phẩm hàng đầu, trở thành vị “kim dược” phù trợ sức khỏe đắc lực cho vua chúa thời đó. Không khó để chúng ta có thể tìm thấy những tài liệu y học cổ truyền uy tín hàng đầu ghi chép về loài thảo dược này, trong đó, phải kể đến những cuốn: Bổn thảo tòng tân, Bổn thảo cương mục, Bổn thảo cương mục thập di, Dược tính khảo, Thất xuân viên tây vực văn kiến lục, Liễu nhai ngoại biên…


Đông trùng hạ thảo thiên nhiên - Thảo dược quý được kiểm chứng qua hàng ngàn năm lịch sử của nền y học cổ truyền phương Đông 

Những tác dụng ưu việt của Đông trùng hạ thảo không chỉ được tích lũy qua hàng nghìn năm phát triển của nền y học cổ truyền phương Đông, mà nó còn được kiểm chứng bởi những nghiên cứu khoa học cũng như đúc rút từ các ứng dụng trong thực tiễn của nền y học Tây Phương hiện đại. Đến nay, Đông trùng hạ thảo được ghi nhận với hệ thống tác dụng toàn diện bao gồm: khả năng nuôi dưỡng, bồi bổ khí huyết, nâng cao khả năng miễn dịch, duy trì thể lực, làm chậm quá trình lão hóa, cải thiện các vấn đề sinh lí và hỗ trợ điều trị, phòng chống các bệnh mãn tính không lây (ung thư, tiểu đường, tim mạch…), hội chứng HIV-AIDS…

Vậy, tác dụng của Đông trùng hạ thảo đến từ đâu?  

Trong một bài viết của mình, GS Hoàng Bảo Châu chia sẻ: Các nhà khoa học đã chứng minh, những hoạt chất trong Đông trùng hạ thảo chủ yếu tập trung vảo phần thân nấm Cordyceps sinensis, một cá thể Đông trùng hạ thảo nếu đã bị rụng mất phần thân nấm thì sẽ không còn tác dụng. 
Trên thực tế, trong phần thân nấm của Đông trùng hạ thảo, các nhà khoa học tìm thấy 17 đến 19 loại axit amin khác nhau cùng D-mannitol, lipit, protein các nguyên tố vi lượng  (Al, K, Na , Si...), nhóm vitamin phong phú  (vitamin B12,  vitamin C, vitamin A, vitamin B2, vitamin K, vitamin E), và đặc biệt là nhóm hoạt chất hóa học quý hiếm, có giá trị quyết định trong phát triển các hướng điều trị mới của nền y học như: Cordycepin – “Chiến sĩ” chống ung thư ưu việt chỉ có trong Đông trùng hạ thảo, Cordycepic acid – Hoạt chất đặc thù mang giá trị dược liệu cao; Cordyceps Polysaccharide – Loại Polysaccharide đa năng, có hoạt tính sinh vật quan trọng; Adenosine – Yếu tố tiên quyết duy trì các hoạt động của cơ thể…
Không thể phủ nhận rằng: Đông trùng hạ thảo càng tươi thì chất lượng càng cao tuy nhiên việc sử dụng chúng không hẳn đã là sự lựa chọn sáng suốt. Bởi, trên bề mặt Đông trùng hạ thảo tươi thường chứa nhiều bào tử sinh vật và kí sinh trùng không tốt cho sức khỏe con người. Hiện nay, Đông trùng hạ thảo nguyên con sấy khô được xử lí trên dây chuyền công nghệ hiện đại, loại bỏ hoàn toàn các vi sinh vật và kí sinh trùng đồng thời đảm bảo giữ lại tất cả các giá trị dinh dưỡng và dược tính của con Đông trùng hạ thảo thiên nhiên đang là xu hướng của người tiêu dùng trên toàn thế giới.

 

Từ khóa:     đông trùng hạ thảo, đông trùng hạ thảo thiên nhiên, đông trùng hạ thảo tây tạng, con đông trùng hạ thảo, đông trùng hạ thảo nguyên con